mon sachertorte
aujourd'hui pause café avec un ami qui fait parti d' un groupe de musique rock.
zaza a réalisé pour la première fois un sachertorte avec un ptit clin d'oeil à LYTER:
la liste de course:
100g de farine - 150g de chocolat - 90g de beurre - 5 gros oeufs - 100g de sucre en poudre - 100g de confiture d'abricots.
pour le glaçage:
1cuillère à soupe de beurre - 120g de chocolat - 8cl de café froid - 300g de sucre glace - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.
et maintenant au bouleau!!!!!!!
Préchauffez le four à 170°.
Faire fondre le chocolat , puis laissez le refroidir.
Battre en crème le beurre et le sucre, incorporez les jaunes un à un.
Ajoutez le chocolat, puis la farine.
Battez les blancs en neige , et incorporez à la préparation et verser dans le moule , puis faire cuire 50 min.
Une fois votre gâteau refroidi l'ouvrir en deux disques, puis nappez de confiture l'une des deux faces puis recouvrir avec l'autre.
passons à la préparation du glaçage:
Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajoutez le café et le sucre glace puis l'extrait de vanille.
Mélangez afin d'obtenir une crème onctueuse.
Déposez le glaçage sur votre gâteau puis lissez avec une spatule.
la ptite touche da zaza: j' ai utilisé de la confiture faite maison pas trop sucré pour apporter une petite touche d'acidulé à ce sachertorte
zaza