mes rochers coco

idéale avec un café ou pour accompagner des glaces ........... et succulent avec ma soupe d'ananas!!!!!

pour réaliser ces petits rochers il vous faut:

300g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 5 blancs d'oeufs, 250de noix de coco ,1 cuill.à café de vanille en poudre,30g de beurre

allez hop au travail:

Placez une terrine sur un bain- marie, versez y la sucre, le sel et les blancs d'oeufs.

Fouettez régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit fondu , versez la noix de coco et le vanille puis remuez.

Retirez du feu.

Préchauffez le four à 250° (therm8-9), tapissez une plaque de pâtisserie de papier sulfurisé

Avec une petite cuillère, disposez sur la plaque des petites pyramides ( ou pour les pro utilisez une poche à douille), à intervalles réguliers, pas trop rapprochés.

faites cuire pendant 10mn environ, sortez les du four et attendez qu'il soit refroidi pour les décoller du papier sulfurisé.

la ptite idée de zaza: faites fondre du chocolat et trempez la surface de vos rochers !!!!